Foto: z otevřených zdrojů
Brokolice je dobrá pro kůži, kosti a imunitu
Brokolice je známá svými mnoha zdraví prospěšnými účinky a je bohatá na několik základních živin včetně vitamínů C, K, kyseliny listové a vlákniny. EatingWell vám prozradí, jak může pravidelná konzumace brokolice prospět vašemu celkovému zdraví a pohodě.
1. Může snížit riziko vzniku rakoviny
Když se brukvovitá zelenina, jako je brokolice, nakrájí nebo rozžvýká, uvolňuje se z ní fytochemická látka zvaná sulforafan, která je spojována se snížením rizika různých druhů rakoviny, včetně rakoviny prsu, prostaty, kůže, tlustého střeva, močového měchýře a ústní dutiny, říká odborník na výživu Ryan Geiger Geiger. Studie prokázaly, že sulforafan podporuje detoxikační cesty, pomáhá eliminovat karcinogeny a brzdí růst rakovinných buněk.
2. Může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění
Brokolice, bohatá na vlákninu, antioxidanty a protizánětlivé látky, prokazatelně pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat krevní tlak a podporovat srdeční činnost. Existují důkazy, že konzumace potravin bohatých na vitamin K, jako je brokolice, je spojena s nižším rizikem aterosklerózy nebo tvorby plaku v tepnách, dodává Geiger.
3. může podpořit váš imunitní systém
Konkrétně 1 šálek nakrájené brokolice obsahuje 90 % denní hodnoty vitaminu C, což je více této živiny podporující imunitu než průměrný pomeranč. Studie navíc prokázaly, že sulforafan obsažený v brokolici aktivuje antioxidační enzymy a redukuje zánětlivé molekuly, což pomáhá v boji proti bakteriálním a virovým infekcím.
4. Může zlepšit zdraví kostí
Jedna porce vařené brokolice (půl šálku) obsahuje 92 % denní hodnoty vitaminu K, který hraje klíčovou roli při aktivaci proteinů podílejících se na mineralizaci kostí. Kromě toho syrová brokolice obsahuje v jednom šálku asi 43 miligramů (3 % denní hodnoty) vápníku.
5. Může podpořit zdraví střev
Brokolice je dobrým zdrojem prebiotické vlákniny, která vyživuje prospěšné bakterie ve střevech a pomáhá chránit střevní sliznici. Brokolice podporuje zejména zdravou rovnováhu střevní mikroflóry tím, že zlepšuje poměr bakterií B1 a bakterií B1.
6. Může zlepšit zdraví pokožky
Opalovací krém a oděv chránící před sluncem jsou důležitými prostředky vnější ochrany kůže, ale ochranu před UV zářením může poskytnout i strava bohatá na potraviny bohaté na antioxidanty. Zejména brokolice obsahuje sulforafan, lutein, kaempferol a kvercetin, rostlinné sloučeniny, které prokazatelně snižují negativní účinky UV záření.
7. Může snížit zánět v těle
Zařazení protizánětlivých potravin, jako je brokolice, do jídelníčku může pomoci snížit riziko onemocnění. Studie ukazují, že může pomoci snížit uvolňování prozánětlivých cytokinů, proteinů, které iniciují a regulují zánět v těle.
